ingredientes básicos:
- 300 g de harina, cernida 00
- 80 g de azúcar
- 2 huevos
100 g de mantequilla, cortada en cubitos a temperatura ambiente
-1 cucharada de bicarbonato de pastel de vainilla (si no se utiliza bicarbonato de vainilla en polvo Poner la ralladura de medio limón)
- 1 pizca de sal
Crema INGREDIENTES:
- Azúcar al gusto.
- 1 huevo
- 200 g de ricotta
- 200 g de Filadelfia
- 200 g de mascarpone
- Bayas frescas: frambuesas, arándanos, moras (o una bolsa de bayas congeladas)
Preparación:
Encienda el horno a 180 grados
Hacer una fuente de harina y un surco en ella con un tenedor, batir los huevos, el azúcar y la sal principio, poco a poco la incorporación de la harina de los bordes.
Añadir la mantequilla y tamizar a través de toda la lluvia en la levadura (que se unió a lo más tarde posible ya que se activa cuando se combinan los líquidos, pero no cuando la masa ya está compacta, de lo contrario no puede mezclar bien con la tierra).
Mezclar el suelo lo menos posible a continuación, poner en un bol y cubrir con un plato y refrigere hasta la firma de 15 minutos.
A continuación, extender la mezcla en un molde para hornear previamente engrasada con mantequilla o papel de pergamino uso. Hornee a 180 grados durante media hora.
Cuando la base se haya enfriado, se puso la crema y poner en el refrigerador
Preparar el relleno:
Mezcle el huevo con el azúcar y agregue un poco de "todo el tiempo
queso, revolviendo bien con una cuchara.
La crema debe estar por encima de la base (tarta) cuando se haya enfriado
se fabrican para que duren las bayas y bien drenado.
La torta se coloca en el refrigerador.
PROPUESTAS DE ACOMPAÑAMIENTO DE VINOS:
Bracchetto d'Acqui docg (BRAIDA)
